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Atlas Sensorial del Café de Sumapaz
Explorando la diversidad y calidad de nuestros cafés de especialidad
Explorando la diversidad y calidad de nuestros cafés de especialidad
Ubicación geográfica de los principales municipios productores con sus perfiles sensoriales característicos.
Cómo la altitud influye en acidez, dulzura y cuerpo
Diferencias según el método de procesamiento
Comparación de los atributos sensoriales característicos de cada región productora.
Características distintivas de cada variedad de café cultivada en el Sumapaz.
Este atlas presenta un análisis integral de los cafés de especialidad del Sumapaz, combinando datos de cataciones profesionales con información geográfica y técnica.